Картошка с мясом жареная на сковороде

Posted by Someone 2021.03.02 14:15  •  Comments (64)  • 

Перейти к контенту FermaHelp

Сайт FermaHelp посвящён фермерству. Рецепты

Главная страница » Овощеводство » Картофель

Картошка с мясом жареная на сковороде – рецепты приготовления

Бытует мнение, что картошка жареная с мясом, блюдо одно из самых простых. Это совершенно не так. Два человека никогда не приготовят это блюдо с одинаковым вкусом, имея одни и те же компоненты, а уж три, четыре и подавно. У каждого кулинара индивидуальный подход, технология, и, наконец, изюминка в принципе приготовления картошки жареной с мясом, отсюда аппетитный вид яства и кружащий голову дух.

Зачастую гурманы, экспериментируя, используют в готовке блюда добавочные компоненты. Например, грибы придадут пикантности вкусу и аромат осеннего леса, чуть большее нормы количество репчатого лука, сделает блюдо сочным и удивительно ароматным.

Жареную картошку можно приготовить на завтрак, обед и ужин, красиво оформленная зеленью и томатами, она украсит любое застолье. Этот продукт считают народным, по причине его бюджетности, вероятно. Масса способов приготовления этого блюда у хозяек, каждая может блеснуть своим секретом отменной картошечки.

Пошаговый рецепт жареной картошки

Вкус жареной картошки неповторим. А приготовленная картошка жареная с мясом, вкуснее не придумаешь. Попробуем воспроизвести этот шедевр, осчастливим семью вкусным блюдом на ужин.

Кто-то скажет, ну что здесь сложного, чисть, мой, режь и жарь. Однако, существует масса особенностей, знание и выполнение которых изменит ваше отношение к процессу.

Важно! Выбирайте правильную посуду. Она непременно должна иметь толстое дно. В идеале – чугунная бабушкина сковородка с высоким бортом.

В этом случае картофель будет иметь вкусную хрустящую корочку, а после перемешивания ее, не придется собирать по всей плите.

Необходимые продукты:

понадобятся 3-4 картофелины средней величины; 300-400 гр свинины; большая луковица; пять ложек растительного масла; соли, чабер и перца по вкусу.

Способ приготовления:

Обжариваем мясо. Оптимальный вариант, свинина, с тонкими жировыми прослойками.

Нарезанное на кусочки мясо, должно обжариваться, но не тушиться. Влейте в сковороду масло разогрейте достаточно хорошо. Промытая, нарезанная кусочками свинина, обсушивается при помощи салфетки, иначе, горячее масло с водой начнут конфликтовать и брызги полетят во все стороны.

Выкладывайте мясо в сковороду и при высокой температуре доведите его до золотистого цвета, перемешивайте, не дайте ему пригореть. Уменьшить температуру плиты до средней величины, когда мясо станет золотистым полностью. Обжаривайте еще минут 10, присолив и поперчив его на собственный вкус.

Очищенный картофель, промойте, порежьте на дольки, по форме, напоминающие небольшие дольки цитрусовых. Картофель поместите в глубокую посуду посолите, поперчите и добавьте пару щепоток чебера. Специя с изумительным ароматом, жареная с ним картошка приобретет особый вкус и запах. Хорошо перемешанная картошка должна постоять, дожидаясь пока обжарится свинина.

Картофель поместите в сковороду с мясом, перемешивайте содержимое сковороды до тех пор, пока картофель не покроется маслом. Имейте в виду, вы жарите картошку, а не тушите ее. Следите, чтобы не случилось подгорания.

Очищенный от шелухи лук, нарежьте в виде тонкой соломки, его необходимо добавить в срок. Для этого периодически контролируйте готовность картофеля, делая пробы ножом. Лук готовится в течение 5-7 минут, как только нож будет входить в картошку легко, но она еще будет не совсем готова, следует добавить лук.

Продолжайте обжаривать, постоянно перемешивая все компоненты в сковороде. Картофель начинает румяниться, лук приобретает прозрачность, делается слаще, вкус блюда все более улучшается. Когда лук прожарился, готовым считается и все блюдо. Продолжительность всего процесса жарки картофеля будет составлять чуть более получаса. Подавайте блюдо горячим, остыв, оно станет жестким и не вкусным, еще и сухим.

Подайте ее с маринованной капустой, салатом, будь то огурцы, томаты, или иные овощи.

Жареная картошка с мясом

И все-таки жареная картошка, одно из особо излюбленных кулинарных блюд в народе. Она готовится у всех по своему, душиста и сытная, шкворчащая на сковородке в кипящем масле. Научимся жарить картошку с мясом.

Необходимые компоненты:

мякоть свинины в количестве 300 грамм, если картошка предполагается, мясной, берут больше мяса; 0,8 кг картофеля для жарки; одна головка репчатого лука; растительного масла 50 грамм; соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезается постная свинина крупными полосками, разогревается сковорода из чугуна, исключительно с толстым донышком. Наливаете масло в нее и выкладываете полоски мяса. Жарьте мясо на среднем огне, периодически помешивайте. Посолите, всыпьте щепотку перца и пусть мясо тушится уже под крышкой. Параллельно следует начистить картошки, нарезать ее соломкой. Как только мясо начнет принимать золотистый цвет, снимите крышку и жарьте еще некоторое время. Засыпьте картошку в сковороду. Перемешайте ее с мясом, продолжайте жарить. Нарежьте очищенный лук соломкой средней величины. Кушанье почти готово, закладываете лук, перемешиваете и доводите его до абсолютной готовности. картошка жареная с мясом приготовлена.

Накрываете стол и подаете блюдо из жареной картошки. С ним сочетаются маринованные или соленые грибы, а так же другие салаты из ваших зимних солений.

Жареная картошка со свининой на сковороде

Необходимые продукты:

0,6 кг отборного картофеля; 0,3 кг вяленой свинины; пучок зелени; 70 мл постного масла; перца и соли по вкусу.

Жареная картошка с мясом готовится довольно часто, но не так легко приготовить ее новичку. Учитесь!

Как это делается:

Кусок приготовленного вяленого мяса нарежьте брусочками

Очищенную, промытую картошку порежьте кубиками.

Разместите в сковороде и жарите 5-7 минут, теперь посолите и посыпьте перцем.

Уменьшите огонь до средней величины, выложить приготовленное мясо, накройте крышкой.

Спустя пять минут перемешивайте. По мере готовности картошки посыпьте ее мелкой зеленью.

Употребляйте блюдо горячим.

Жарим картофель с мясом и салом

Если пожелаете приготовить картошку, получите очень сытное блюдо.

Вам потребуются:

половина килограмма картофеля; 150 грамм сала; 0,3 кг мяса, соли, перца по вкусу; две головки лука средней величины.

Пошаговая инструкция:

Почищенный и промытый картофель нарезаете соломкой. Хорошо помытое мясо прорежьте небольшими кубиками. Нарежьте сало полосками. Поместите сало в сковородку и поставьте ее на огонь, из него должен вытопиться весь жир. Поместите мясо в сковородку и доведите его до полуготовности. Выложите картофель к мясу, помешивая, жарьте продукты совместно. За несколько минут до готовности, загрузите лук, который предварительно нарезан кубиками. В заключении посолить и посыпать перцем.

Жареная картошка с грибами

Это вкусная, ароматная картошка с ароматом летнего леса.

Необходимые компоненты:

восемь крупных клубней картофеля; две крупные луковицы; 0,4 кг белых грибов; пучок укропа и петрушки; четыре чесночных зубчика; масла растительного три ложки; перец черный и соль на вкус.

Продукты подготовлены, приступаем к процессу жарки картофеля с грибами.

В форме кубиков нарежьте очищенный предварительно лук. Чистите, моете и нарезаете грибы кусками среднего размера. Глубокую сковородку с толстым дном, смажьте маслом и хорошо разогрейте. Поместите в нее лук и грибами. Обжарьте, поперчив и посолив. Освободите сковороду. Очистите и промойте клубни картошки, измельчите ее соломкой. Отправьте на сковороду, смазав ее маслом. Жарьте не до полной готовности, затем выложите грибы и лук, все перемешав при этом. Дополните мелко нарезанной зеленью и чесноком уже готовое блюдо.

Жареный картофель с фаршем: пошаговый рецепт

Морозильная камера любой хозяйки это кладезь, в ней всегда найдется нужный для готовки продукт, в том числе и фарш. С ним легко можно пожарить картошку.


Нам потребуются продукты:

семь клубней крупного картофеля; 200 гр любого фарша; одна луковица средней величины; три ложки подсолнечного рафинированного масла; две дольки чеснока; приправы и соль по вкусу.

Принцип приготовления:

картошку порежьте на брусочки, предварительно ее очистив, и промыв. Очищенный от шелухи лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на разогретой сковороде фарш, предварительно смазав ее маслом. Загрузите к фаршу нарезанный предварительно лук. Сверху выложите картофель. Перемешайте и готовьте треть часа, помешивайте блюдо, но не рьяно, иначе оно превратится в кашу. По мере готовности посолите, добавьте чеснок, перец и зелень.

Жареная картошка на сковородке с куриным фаршем

С фаршем любимая жареная картошка на много посытнее. Блюдо очень хорошо сочетается с консервированными и свежими овощами, с зеленью тоже. Приготовьте блюдо из овощей нового урожая.

Необходимые продукты на две порции:

потребуется 0,4 кг картофеля; 0,2 кг куриного фарша, это может быть и грудка и голени; 0,1 кг лука репчатого; 80 мл подсолнечного масла; Соли по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Для приготовления фарша возьмите куриную грудку, окорочок, мясо бедер, все, что имеется в наличии, обрежьте мякоть и измельчите в блендере, получив при этом однородную массу. Очищенный и промытый картофель разрежьте вдоль, затем поперек на пластики, не очень тонко. Почищенный от шелухи лук, нарежьте мелкими кубиками. В разогретую сковороду с маслом переложите картофель и жарьте треть часа, мешайте, каждые пять минут. В момент, когда картофель примет золотистую корочку, положите на сковородку крышку. В другой сковороде приготовьте фарш в масле с луком. Добавьте две щепотки соли и протушите 10 мнут, этого достаточно для фарша из курицы. Когда картофель будет почти готов, положите в него фарш с луком, посолите по вкусу, перемешайте и жарьте еще 5 минут. Накрытое блюдо дойдет до готовности, не мешайте его и выключите огонь.

Непередаваемо вкусно, сытно и незабываемо.

Картофель с фаршем и луком в мультиварке

Простота приготовления жареного картофеля с фаршем в мультиварке невероятна. Необходимо лишь подготовить необходимые продукты.

Нужные компоненты:

три клубня большого картофеля; пара крупных луковиц: любой вид фарша, достаточно 100 грамм; масла растительного три ложки; соли необходима щепотка; перец молотый черный на вкус, а так же сухая зелень.

Пошаговый способ приготовления:

Очищенные и промытые лук и картофель, нарежьте. Лук в виде полуколец. Картошку нарежьте тоненькими пластинами. Соедините овощи в мультиварке, положите фарш, сформировав шарики, посолите, поперчите и посыпьте зелень. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте в чашу растительное масло, еще раз перемешайте. Закрыв крышку, выставьте режим жарка и температуру 140° C. В течение 10 минут, это время процесса приготовления, мешайте блюдо, иначе оно подгорит. По окончании процесса можно добавить сверху тертый сыр и томаты и выдержать 2-3 минуты. Блюдо будет ароматнее и пикантнее.

Важно! Если, готовя блюдо, есть желание получить картофель, хрустящий и золотистый, не накрывайте его крышкой. Блюдо нуждается в периодическом помешивании.

Солите блюдо в конце процесса, иначе картофель выделит сок и будет томленным, а не жареным.

Вам также может быть интересно Картошка с фаршем в духовке под сыром – рецепты приготовления Будем готовить с Вами картошку с фаршем. А чтобы это угощение записать в ряды Молодая картошка запеченная в духовке с чесноком – рецепты Приготовить молодой картофель в духовке можно за 55-60 минут. Это простое блюдо, с которым Картофель фри в духовке – самый вкусный рецепт приготовления У многих из нас, при одном слове «картошка фри» сразу же появляется в мыслях Молодая картошка с кожурой в духовке – рецепт приготовления Это блюдо готовится больше часа, но результат стоит того. Картошечка получается хрустящей снаружи и Гарнир к картофельному пюре – что приготовить А знаете ли вы, что гарнир — это украшение или дополнение основного блюда, которое Сколько по времени варить молодую картофель Все мы любим лето. Это не только сезон отпусков, поездок на море и вылазок Добавить комментарий Отменить ответ Рубрики Свежие записи Салат курица под кайфом – рецепты приготовления Картошка с фаршем в духовке под сыром – рецепты приготовления Салат цезарь с курицей – рецепт классический в домашних условия Борщ с мясом говядины – классический пошаговый рецепт Кролик запеченный в духовке с картошкой – рецепты © 2021 FermaHelp error: Content is protected !!