Тушеная картошка с мясом и грибами. Пошаговый рецепт с фото | Кушать нет

Posted by Someone 2021.03.02 14:15  •  Comments (64)  • 

МЕНЮ Главная Первые блюда Супы Борщи Щи и солянки Вторые блюда Блюда из грибов Блюда из круп Блюда из макарон Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из яиц Закуски Мясные закуски Овощные закуски Рыбные закуски Бутерброды Салаты Мясные Рыбные Овощные Грибные Слоеные Заготовки на зиму Консервирование Салаты на зиму Варенье Компоты Сушка Выпечка Блины и оладьи Кексы и маффины Печенье Пироги Пицца Торты Хлеб и булочки Десерты и напитки Десерты Напитки Соусы Полезные советы Контакты

Тушеная картошка с мясом и грибами. Пошаговый рецепт с фото

; 5661 31.03.2017 2 Подготовка 15 Минут Время готовки 40 Минут Количество 4 Порции

Тушеная картошка с мясом и грибами – очень вкусное и сытное блюдо из картофеля. Уверенна, что каждая хозяйка умеет ее готовить и имеет в своем арсенале любимый рецепт. Тем не менее, иногда даже самая вкусная и любимая тушеная картошка может приесться и поднадоесть. Именно в это время многие из нас начинают искать, как приготовить тушеную картошку с мясом и грибами по другим рецептам. Технология приготовления тушеной картошки с грибами может существенно отличаться в том или ином рецепте. Способ нарезки продуктов и поочередность их закладки будет существенным образом влиять на вкус блюда. Но в большей мере вкус тушеной картошки с мясом и грибами будет зависеть от вида грибов и мяса.

Безусловно, что самая вкусная тушеная картошка получается с использованием лесных грибов – белых грибов, боровиков, подберезовиков, маслят, лисичек, опят. Эти грибы обязательно перед добавлением в блюдо необходимо отварить в течение одного часа. Помимо вареных свежих грибов в рецептах тушеной картошки можно использовать и сушеные грибы или замороженные.

Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами , который представлен ниже будет готовиться на основе шампиньонов и свинины.

Ингредиенты:

Картофель 6-7 шт.,  Свинина 300 гр.,  Шампиньоны 300 гр.,  Лук 1 шт.,  Морковь 1 шт.,  Томатный соус 2 ст. ложки,  Соль и специи по вкусу,  Лавровый лист 1-2 шт.,  Растительное масло.

Тушеная картошка с мясом и грибами – рецепт

Очистите и кубиками нарежьте луковицу.

Очистите картофель. Нарежьте его небольшими дольками, чуть большими, чем для супа. Картошку залейте холодной водой, чтобы она не чернела, дожидаясь своей очереди.

Морковь помойте и очистите. После этого ее можно как натереть на терке, так и нарезать кружочками, либо половинками кружков или четвертинками.

Небольшими кубиками нарежьте свиную вырезку. Мясо перед нарезкой желательно ополоснуть и обсушить.

Лук и морковь обжарьте на растительном масле около 5 минут.

Картофель выложите в кастрюлю. Залейте его горячей водой. Кастрюлю с картошкой поставьте на плиту. Добавьте зажарку из лука и моркови.

На чистой сковороде обжарьте кусочки мяса с небольшим добавлением растительного масла.

Мясо выложите в кастрюлю с картофелем.

Тушеная картошка с мясом и грибами получилась вкусной, добавьте соль, специи и лавровый лист. Количество соли и вид специй выбирайте по своему вкусу.  Тем не менее, в обязательном порядке рекомендую добавить лавровый лист.

Добавьте томатный соус или кетчуп в картошку с мясом . Теперь можно заняться грибами.

Свежие шампиньоны перед нарезкой рекомендуется помыть холодной водой. Уже чистые грибы нарежьте вдоль тонкими пластинками.

Добавьте грибочки к остальным ингредиентам тушеной картошки и сразу перемешайте.

Кастрюлю с содержимым прикройте крышкой. Тушите картошку с мясом и грибами на протяжении 20 минут. В процессе тушения картофеля, не забывайте о главном правиле, что чем больше картошка будет вариться, тем бульон (подлива) будет становиться гуще. Поэтому, если вы любите картошку с минимальным содержанием подливки, то рекомендую тушить ее как можно дольше.

В том случае, если вам нравится подливка, да притом еще и густая, ее можно быстро и легко загустить с помощью муки. Муку перед добавлением желательно обжарить около 2-4 минут на сухой и чистой сковороде до бледно коричневого цвета. После этого муку пересыпают в сухую салатницу (глубокую тарелку) и заливают небольшим количеством воды. На 3 ст. ложки муки используют около полстакана воды. Полученную мучную подливку добавляют в тушеную картошку за пять минут до ее приготовления.

Тушеная картошка с мясом и грибами, рецепт с фото , который мы рассмотрели, очень вкусна с овощными салатами, квашеной или маринованной капустой провансаль, солеными огурчиками. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и картошку с мясом в горшочках .

Тушеная картошка с мясом и грибами. Фото

Оцените рецепт

5 4 3 2 1 ( 2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Рекомендуемые рецепты

40 Минут 4

Отбивные из индейки в духовке. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 17 голосов, в среднем: 4.4 из 5) 60 Минут 6

Свиная вырезка в сливочно-морковном соусе. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 2 голоса, в среднем: 5 из 5) 40 Минут 6

Мясной рулет с грибами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 2 голоса, в среднем: 5 из 5) 30 Минут 4

Митболы в беконе. Пошаговый рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 1 голос, в среднем: 5 из 5) 20 Минут 2

Отбивные из говядины в сливочном соусе. Рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 5 голосов, в среднем: 4.8 из 5) 60 Минут 4

Картошка с курицей в сметане на сковороде. Рецепт с фото

5 4 3 2 1 ( 8 голосов, в среднем: 4.5 из 5)

Комментарии

2 thoughts on “ Тушеная картошка с мясом и грибами. Пошаговый рецепт с фото

Людмила : 01.04.2017 в 15:46

Очень вкусно!!

Ответить Яна : 19.07.2019 в 22:31

Очень очень вкусно,отличный рецепт

Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

НОВОЕ НА САЙТЕ

Творожные пончики, жареные в масле. Пошаговый рецепт Дрожжевой пирог с яблоками. Пошаговый рецепт с фото Цепелины. Пошаговый рецепт с фото Лимонный пирог. Пошаговый рецепт с фото Салат с колбасой и сухариками «Прелесть». Рецепт с фото Шоколадно-вишневый торт. Пошаговый рецепт с фото

ПОПУЛЯРНОЕ

Тушеные грибы с баклажанами. Рецепт с фото Овощное рагу с капустой, баклажанами и перцем. Рецепт с пошаговыми фото Аджика без варки с базиликом. Рецепт с пошаговыми фото Оладьи из баклажанов и кабачков. Рецепт с пошаговым фото Салат с капустой, крабовыми палочками и яйцами. Рецепт с пошаговым фото Салат с помидорами и сыром. Рецепт с пошаговыми фото Copyright © 2011 - 2021гг. Send this to a friend Send Cancel